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新美高梅网站:从中央厨房到商店的中转箱中直接取菜

时间:2021/5/7 6:38:54   作者:   来源:   阅读:4   评论:0
内容摘要:新冠肺炎爆发后,餐饮行业对机器人的需求持续上升。在产业链的上游,新松、优迪、青朗智能等一大批智能机器人制造企业已经在该领域投资研发。其中,青浪智能生产的送餐机器人可以实现送餐、空盘子回收等任务,还可以自主避开障碍物。为了更好的实现“无接触”,机器人还增加了一个新功能:菜品送出后,顾客不需要用手按OK按钮,机器人可以自主...

新冠肺炎爆发后,餐饮行业对机器人的需求持续上升。在产业链的上游,新松、优迪、青朗智能等一大批智能机器人制造企业已经在该领域投资研发。

其中,青浪智能生产的送餐机器人可以实现送餐、空盘子回收等任务,还可以自主避开障碍物。为了更好的实现“无接触”,机器人还增加了一个新功能:菜品送出后,顾客不需要用手按OK按钮,机器人可以自主感知并返回原来的路径。例如,祖母的餐厅使用智能机器人来减少人员接触。顾客通过二维码点餐,送餐机器人根据每张餐桌的菜单送餐,并附上付款码用于结账。这顿饭可以不需要人工服务。

据清朗智能统计,2台送餐机器人可满足20-30桌顾客用餐,有效节约了餐饮企业的人工成本,提高了工作效率。清朗智能的负责人认为,从效率、成本和食品安全的角度来看,随着餐饮智能化趋势的不断发展,整个行业将越来越依赖于无人配送等新技术。

业内人士认为,与传统餐厅相比,智能餐厅可以更好地确保食品安全。例如,利用餐盘上的识别码,实现对菜品信息的数字化控制,实现食品安全追溯。


采用全自动配菜机,从中央厨房到商店的中转箱中直接取菜,减少人为失误,防止飞虫等异物混入菜中。此外,智能餐厅的服务更能适应顾客的个性化需求,让顾客更有品味。


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